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有名的体育外围投注-有饭有菜有肉的腊味砂锅煲仔饭,犯懒时的最佳选择

2020-01-08 17:10:26

有名的体育外围投注-有饭有菜有肉的腊味砂锅煲仔饭,犯懒时的最佳选择

有名的体育外围投注,份量2人份

烹调时间30分钟

食材

白米1杯

水1.5杯

姜末1小匙

广式腊肉1小块

广式腊肠1条

广式肝肠1条

油菜适量3株

调味料

酱油1小匙

蚝油1小匙

开水1小匙

香油1/4小匙

香喷喷的广式腊味煲仔饭,一锅到底就可以完成。尤其用砂锅来烹煮就是特别的对味好吃。

懒得煮多道菜时..这样简单的一锅煲仔饭,有饭有肉有菜,轻轻松松就可以完成一餐,简单又方便。

米洗淨加水浸泡约1小时备用。《米水比例约1 : 1.5》

调味酱汁拌匀备用, 腊肠等洗淨沥乾切薄片。(若无广式腊肠腊肉肝肠,用一般台式香肠也可以的。)

浸泡完成的米,连同砂锅放上瓦斯炉上小火烹煮,待饭约8分熟,表面尚有泡泡水气时将姜末(或姜丝亦可)及切片好的腊味舖在饭上,再盖上盖子焖煮至饭熟水分散去后,熄火不掀盖再焖约15分钟。

起锅后再舖上汆烫过的油菜即完成。菜不汆烫在最后闷煮阶段放入焖熟亦可。(除油菜,绿花椰,小芥蓝菜等亦适合), 若不加入菜的话,在拌饭时洒些葱花一起拌著吃也无妨。

✮喜欢有锅巴者,可以在熄火焖饭前,延著锅边淋上一点点油再多煮一下下..如此可以产生较香的锅巴。上桌后淋上少许酱汁拌一拌就可以开动喽! (腊味已有咸度了,调味酱料只是增香而已~适可就好。)

另除了腊味,亦可变换其他如牛,羊,猪,鸡肉等口味的煲仔饭喔!

tips:

除了砂锅,用电锅也可以完成,可依个人方便选择使用。

✮加姜末(或姜丝)可提香和解腻,不喜欢可以不加。